螃蟹和阳澄湖大闸蟹有什么区别?

螃蟹是统称，指所有蟹类动物；阳澄湖大闸蟹是特定品种，产自江苏阳澄湖，品质优异，价格较高。

区别

螃蟹：种类繁多，包括河蟹、海蟹等，体型大小不一，味道因品种和产地差异大。价格亲民，适合日常食用。常见品种有梭子蟹、青蟹等，蟹壳颜色多为青灰色或褐色。

阳澄湖大闸蟹：属于中华绒螯蟹，因生长在阳澄湖水质优良区域，蟹肉饱满，蟹黄丰富。蟹壳呈青灰色，腹部洁白，有“青背白肚”特征。每年9-11月上市，价格是普通螃蟹的5-10倍，常作为礼品赠送。