山鸡蛋与饲养鸡蛋的区别?

山鸡蛋是散养鸡在自然环境中产下的蛋，饲养鸡蛋则是圈养鸡在人工环境下生产的蛋。两者在营养、口感和外观上都有明显差异。

区别

山鸡蛋：蛋黄颜色偏深，呈橙红色，蛋清浓稠紧实。鸡在山林间自由觅食，食物多样，包含昆虫、草籽和谷物，蛋中蛋白质和维生素含量更高，每100克含约13克蛋白质。口感细腻，蛋香味浓郁，适合煮食或蒸蛋羹。

饲养鸡蛋：蛋黄颜色较浅，呈淡黄色，蛋清稀薄。鸡在笼中饲养，主要喂食玉米和豆粕等固定饲料，营养单一，每100克含约11克蛋白质。味道较淡，蛋香味不足，适合煎炒或做蛋糕。