固态酒和液态酒的区别是什么?

固态酒和液态酒的主要区别在于生产工艺和形态。固态酒是原料直接发酵后蒸馏而成，酒体浑浊，含有较多杂质；液态酒则是经过提纯处理，酒体清澈，杂质少。固态酒口感更浓郁，液态酒则更纯净。

区别

固态酒：采用固态发酵工艺，原料如高粱、小麦等在湿润状态下发酵，蒸馏后酒体呈浑浊状，含有酯类、酸类等丰富物质，口感醇厚，香气复杂。传统白酒多为固态酒，酿造周期长，成本较高，适合长期存放。

液态酒：以液态发酵为基础，原料加水制成液体发酵，再通过蒸馏和过滤提纯，酒体清澈透明，杂质少，口感纯净。伏特加、部分白酒采用此工艺，生产效率高，价格亲民，适合即饮。