龙眼肉和桂圆肉有区别吗?

龙眼肉和桂圆肉其实是同一种东西，没有本质区别。它们都是龙眼果肉的干制品，只是叫法不同。在南方地区多称为“龙眼肉”，北方则习惯叫“桂圆肉”。无论是药用还是食用，两者的功效和用途基本一致，可以互相替代。

区别

龙眼肉：指新鲜龙眼果肉晒干后的产品，保留了较多果肉原有的色泽和甜味，质地相对柔软。多用于煲汤、煮粥，能直接食用，口感清甜。在南方地区更常用，价格略高。

桂圆肉：经过进一步加工的龙眼干，颜色偏深褐，质地较硬，甜味更浓郁。北方市场常见，适合长期保存，常用于中药配方或甜品增甜。加工步骤较多，成本稍低。