奶油跟奶昔有什么区别?

奶油是用牛奶或羊奶经过静置分层后提取的脂肪层，质地浓稠，常用于调味或烘焙。奶昔则是将牛奶、冰淇淋和水果等混合搅拌而成的饮品，口感冰凉顺滑，适合即饮。

区别

奶油：主要成分是乳脂肪，含水量低，口感厚重细腻，多用作烹饪原料，比如做蛋糕酱或意面酱。保存时需要冷藏，保质期较短，大约3-5天。

奶昔：以液体基底为主，加入固体食材搅拌，口感清爽带甜味，常见于快餐店或家庭自制。制作快速，10分钟内完成，饮用时温度较低，适合夏天解暑。