黄桃罐头刚做好是盖朝上放还是倒着放,有什么区别?

黄桃罐头刚做好时应该倒着放，这样可以利用罐内蒸汽和热气形成真空密封，延长保质期。

区别

盖朝上放：空气容易进入罐内，密封效果差，黄桃容易氧化变色，保质期较短，一般只能存放2-3个月。

倒着放：蒸汽冷凝后形成负压，罐盖会紧紧吸住瓶口，隔绝空气，黄桃能保持新鲜色泽和口感，保质期可达1年以上。