苏格兰和爱尔兰威士忌有什么区别?

苏格兰威士忌以泥煤烟熏风味著称，主要分为斯佩塞、艾雷岛等产区；爱尔兰威士忌口感更柔和，常采用三次蒸馏，泥煤味较淡。两者原料均为大麦，但爱尔兰威士忌允许添加未发芽大麦，而苏格兰威士忌多使用泥煤烘烤的麦芽。

区别

苏格兰威士忌：风味突出泥煤烟熏和海洋气息，艾雷岛产区如拉弗格威士忌带有浓烈的碘味和消毒水味，斯佩塞产区则偏向花果香。酿造时多使用泥煤烘烤麦芽，发酵时间较长，酒体厚重，陈年要求至少3年，常见12年以上产品。

爱尔兰威士忌：口感顺滑甜美，几乎没有烟熏味，因三次蒸馏更纯净。允许添加未发芽大麦，带来谷物甜香，如蒂姆勒威士忌的蜂蜜和香草味。陈年同样需3年以上，但多数产品在8-10年，风格更易饮，适合直接饮用或调制鸡尾酒。