鲜椰枣与加工过的椰枣有什么区别?

鲜椰枣是直接从树上摘下的天然果实，保留完整水分和原味；加工过的椰枣经过晾晒、熏制或添加糖分，质地更干甜，保质期更长。

区别

鲜椰枣：水分充足，果肉软嫩，口感清甜带微酸，颜色偏黄绿，需冷藏保存，适合直接食用或榨汁，营养流失少，但保质期短，约7天。

加工过的椰枣：经过脱水处理，果肉紧实甜腻，颜色深褐或棕黑，常添加糖或蜂蜜增味，可常温存放数月，适合烘焙或煮粥，热量更高，部分维生素会减少。