龙眼肉和桂圆的区别?

龙眼肉和桂圆本质上是同一种东西，都是龙眼果的果肉。新鲜龙眼晒干或烘干后，果肉就变成了桂圆干。桂圆干可以直接食用，也可以用来泡水、煮汤或入药。两者在用途和形态上略有不同，但来源和功效基本一致。

区别

龙眼肉：指新鲜龙眼的果肉，水分多，口感清甜，适合直接食用或做甜品。龙眼肉保留了更多维生素和活性成分，营养价值较高，但保质期短，需要冷藏保存。常用于日常饮食中补充能量。

桂圆：是龙眼肉经过干燥加工后的产品，质地硬实，甜味更浓。桂圆便于长期保存，适合泡茶、煲汤或入药，中医认为它有补气血、安神的作用。桂圆的食用方式更多样，适合调理身体。