奶茶里的珍珠和西米露有区别吗?

奶茶里的珍珠和西米露都是常见的配料，但它们在原料、口感和用途上有所不同。珍珠是用木薯淀粉制成，口感Q弹有嚼劲；西米露则是从西谷椰子树提取的淀粉制成，煮后透明软糯。两者都能增加奶茶的丰富度，但风味和吃法有明显差异。

区别

珍珠：主要由木薯淀粉制成，颜色偏深，口感硬实有嚼劲，需要长时间熬煮才能变得软弹。珍珠本身味道较淡，主要靠糖浆调味，常搭配黑糖或焦糖浆，吃起来有明显的颗粒感和弹性，适合喜欢咀嚼口感的人。

西米露：由西谷椰子树的淀粉加工而成，煮后呈透明状，口感软糯顺滑，几乎不需要嚼。西米露本身无味，常搭配椰浆、牛奶或糖浆，吃起来滑溜溜的，适合喜欢细腻口感的人，也常用于甜品或糖水。