凤梨和菠萝的功效有什么区别?

凤梨和菠萝都富含维生素和膳食纤维，但凤梨的蛋白酶活性较低，食用时口感更甜涩，适合直接食用；菠萝的蛋白酶活性较高，有助消化，但需盐水浸泡减少刺激，适合烹饪或榨汁。

区别

凤梨：凤梨的果肉较软，纤维细腻，甜度高，酸度低，直接食用时喉咙无刺痛感。它含有的菠萝蛋白酶活性较弱，对肠胃刺激小，适合生吃或做沙拉。凤梨的维生素C含量约20毫克每100克，能增强免疫力，同时热量较低，约50卡每100克，适合减肥人群。

菠萝：菠萝的果肉较硬，纤维粗，甜度中等，酸度较高，直接吃时需盐水浸泡避免涩口。它的菠萝蛋白酶活性强，能分解蛋白质，帮助消化肉类，适合做菜或榨汁。菠萝的维生素B6含量约0.1毫克每100克，能促进新陈代谢，热量约55卡每100克，适合运动后补充能量。