水芹菜跟芹菜有什么区别?

水芹菜和芹菜都是常见蔬菜，但外观、口感和用途不同。水芹菜茎细长中空，叶子较小，味道清香带点涩；芹菜茎粗实实心，叶子宽大，味道浓郁脆嫩。水芹菜多用于凉拌或煮汤，芹菜适合炒菜或榨汁。

区别

水芹菜：茎细长如空心管，直径约0.5厘米，叶子细小呈锯齿状，根部常带泥土。味道清淡微涩，纤维少，口感脆嫩。适合清炒、做汤或蘸酱，夏天食用清爽解腻。

芹菜：茎粗壮实心，直径2-3厘米，叶子宽大光滑，根部干净无泥。味道浓郁带甜，纤维稍多，口感爽脆。适合炒肉、做饺子馅或榨汁，营养丰富含多种维生素。