拼配咖啡豆有哪些种类和区别?

拼配咖啡豆主要分为单一产区拼配、风味导向拼配和烘焙曲线拼配三类。单一产区拼配混合不同产区的同种咖啡豆，突出地域特色；风味导向拼配按风味目标调配，如平衡酸度或增强醇厚度；烘焙曲线拼配则针对不同烘焙度的豆子组合，以优化整体口感。

区别

单一产区拼配：由不同产区的阿拉比卡豆混合而成，比如巴西和哥伦比亚豆的组合，保留各自独特的土壤风味。这种拼配强调产地差异，酸度中等，香气层次丰富，适合喜欢探索地域风味的饮用者。豆子数量控制在3-5种，避免风味冲突。

风味导向拼配：根据预设风味目标调配，如加入埃塞俄比亚豆提升花香，搭配苏门答腊豆增加木质调。这类拼配注重口感平衡，酸度低、苦味柔和，适合日常饮用。豆子种类较少，一般2-3种，确保核心风味突出。