南枣与黑枣有什么区别?

南枣和黑枣都是常见干果，但来源不同。南枣由青枣晒干制成，颜色偏黄，口感甜软；黑枣是柿子晒干后的产物，颜色深黑，质地较硬。两者营养差异明显，南枣含糖量高，适合补血；黑枣富含膳食纤维，助消化。

区别

南枣：由青枣经日晒或烘烤制成，表皮黄褐，果肉饱满，甜味浓郁。每100克含糖量约60克，适合直接食用或泡茶。中医认为它能补气养血，适合体虚人群。

黑枣：由未成熟的柿子脱涩晒干，表皮乌黑，果肉紧实，带轻微涩味。每100克含膳食纤维约10克，有助于肠道蠕动。它常用于煮粥或炖汤，能润肺止咳。