大马士革钢和不锈钢的区别?

大马士革钢是一种传统锻造工艺，花纹独特，硬度高但易生锈；不锈钢是现代合金，含铬防锈，耐腐蚀但花纹单一。

区别

大马士革钢：由多层低碳钢和高碳钢反复折叠锻打而成，表面呈现天然花纹，刀刃锋利持久，适合精细切割。缺点是含碳量高，潮湿环境易生锈，需要定期保养。每块钢的花纹独一无二，像指纹一样不可复制。

不锈钢：添加铬、镍等金属元素，形成氧化铬保护层，防锈性能强。日常使用中接触水、酸碱也不易腐蚀，清洁方便。但硬度较低，长时间使用可能变钝，花纹多为人工蚀刻，缺乏自然美感。