椰栆和蜜枣有什么不同?

椰枣和蜜枣都是甜美的干果，但来源和加工方式不同。椰枣来自椰枣树的果实，天然晒干；蜜枣则是红枣经过糖蜜浸泡制成。椰枣口感软糯带坚果香，蜜枣则湿润甜腻。椰枣热量较高，适合补充能量；蜜枣含糖量高，常用于炖汤或甜点。

区别

椰枣：椰枣是椰枣树的天然果实，成熟后直接晒干，未经额外加工。果肉呈深褐色，质地紧实，带有淡淡的焦糖香和坚果味。每100克椰枣约含230千卡热量，富含钾和膳食纤维，适合直接食用或制作能量棒。它的甜味来自天然果糖，升糖指数中等。

蜜枣：蜜枣由红枣经糖蜜熬煮浸泡制成，表面光亮呈琥珀色。果肉柔软湿润，甜度极高，几乎不含纤维。每100克蜜枣约含280千卡热量，糖分占70%以上，常用于中式糕点或煲汤提味。它的加工过程添加了大量糖分，升糖指数较高。