油切乌龙和冻顶乌龙有什么区别?

油切乌龙和冻顶乌龙都是乌龙茶，但工艺和风味不同。油切乌龙经过重发酵和烘焙，茶汤金黄，口感醇厚，适合解腻；冻顶乌龙轻发酵，清香带花果味，回甘明显，适合细品。

区别

油切乌龙：采用重发酵和深度烘焙，茶叶色泽深褐，茶汤颜色偏金黄，滋味浓郁，带有焦糖香气，适合搭配油腻食物饮用。每100克茶叶需要烘焙2-3次，去除多余水分，突出醇厚口感。

冻顶乌龙：发酵程度较轻，烘焙时间短，茶叶呈墨绿色，茶汤清亮，带有兰花香和淡淡果味，回甘持久。制作时需揉捻多次，激发茶叶的天然香气，冲泡后茶汤层次丰富，适合慢慢品味。