五香和原味有什么区别?

五香是添加了八角、桂皮等香料的口味，味道浓郁；原味则保留食材本味，清淡自然。

区别

五香：香料组合丰富，包含八角、桂皮、花椒等多种材料，味道层次分明，适合喜欢重口味的人群。烹饪时常用卤制或炖煮，让食材充分吸收香料味道。常见于卤味、烧腊等菜式，吃起来香气扑鼻，回味悠长。

原味：突出食材本身的鲜甜或咸香，不添加多余调料。烹饪方式以蒸、煮为主，保持食材原汁原味。适合注重健康或喜欢清淡口味的人，能品尝到食材最原始的口感，如清蒸鱼、白切鸡等。