大麦和谷子的区别?

大麦和谷子都是重要的粮食作物，但外形和用途不同。大麦颗粒较大，外壳有棱角，常用于酿酒或饲料；谷子颗粒较小，外壳光滑，多食用或做饲料。两者生长环境也有差异，大麦耐寒，适合北方种植；谷子耐旱，适应性强。

区别

大麦：大麦属于禾本科大麦属，颗粒呈椭圆形，颜色偏黄，有明显的麦芒。它的蛋白质含量较高，适合制作啤酒、麦芽糖，也可作为牲畜饲料。大麦的生长期较长，需要较多水分，常在春季播种，秋季收获。在中国，内蒙古、西藏等地种植较多。

谷子：谷子是禾本科黍属植物，颗粒较小，颜色多为黄色或白色，表面光滑。谷子去皮后的小米是常见主食，营养丰富，适合煮粥或酿酒。谷子耐旱耐贫瘠，生长期短，春季播种，夏季即可收获。主要种植在华北、西北等干旱地区。