阳春面和普通面条有什么区别?

阳春面是清汤面条，主要特点是汤清味鲜，配料简单，通常只有葱花和少量猪油。普通面条种类多样，汤底或调味丰富，可搭配多种食材，口味变化大。

区别

阳春面：汤底清澈，以高汤为主，突出面条本身和简单配料的原味。配料仅限于葱花、猪油等少数几种，强调清淡鲜美。面条多为细面，煮制时间短，口感爽滑。适合喜欢清淡口味的人，常见于江南地区。

普通面条：汤底或调味多样，如红烧、酸辣等，可搭配肉类、蔬菜等多种配料。面条粗细不一，煮制时间根据种类调整，口感偏浓郁或劲道。适应不同口味需求，全国范围内流行，做法灵活多变。