餐饮连锁自营和加盟的区别?

餐饮连锁自营和加盟的主要区别在于经营权和责任归属。自营店由品牌方直接管理，所有决策和收益归品牌方所有；加盟店则由加盟商独立运营，品牌方提供品牌和标准，加盟商承担主要成本和风险。

区别

自营店：品牌方全资开设，员工直接雇佣，食材统一配送，利润全部归品牌方。品牌方对店铺运营有完全控制权，包括定价、服务和营销。这种模式能确保品质统一，但扩张速度慢，资金投入大。

加盟店：加盟商出资开设，品牌方收取加盟费和分成。加盟商自主管理日常运营，需遵守品牌标准。这种模式扩张快，品牌方风险小，但品质把控难度大，容易出现管理松散的情况。