电高压锅跟电饭煲一样吗?

电高压锅和电饭煲不一样。电高压锅通过加压快速煮熟食物，适合炖肉、煲汤；电饭煲则用常压慢煮，专门煮米饭，口感松软。两者功能不同，不能互相替代。

区别

电高压锅：利用密封环境提高压力，让水的沸点超过100摄氏度，大幅缩短烹饪时间。炖排骨只需15分钟，普通锅要1小时以上。但操作复杂，需注意排气安全，不适合煮易糊的食物如粥。

电饭煲：通过智能控温和保温功能，让米饭均匀受热。煮饭时水分慢慢吸收，颗粒分明。还能煮粥、蒸菜，功能简单安全。但炖肉效率低，牛肉要炖2小时以上才软烂。