巧家红糖和傣家红糖区别?

巧家红糖产自云南巧家，以传统土法制成，色泽金黄，口感浓郁带焦香。傣家红糖产自西双版纳，傣族工艺制作，颜色偏深，甜度高且带花果香。两者原料均为甘蔗，但加工手法和风味差异明显。

区别

巧家红糖：选用本地甘蔗，经柴火慢熬12小时以上，保留甘蔗原汁，含铁量每100克约4毫克，适合女性调理身体。质地较硬，掰开有沙感，泡水后甜味醇厚，适合做月子餐或煮姜茶。

傣家红糖：加入柠檬草等香料共同熬制，熬煮时间8小时左右，每100克含钙量约80毫克，口感清甜不腻。质地偏软，易融化，适合直接泡水或做甜品，傣族常用于招待客人，象征热情好客。