茼蒿菜大叶种小叶有什么区别?

茼蒿菜大叶种和小叶种的主要区别在于叶片大小、口感和用途。大叶种叶片宽大肥厚，纤维少，口感更嫩滑，适合清炒或涮火锅；小叶种叶片细小，香味浓郁，纤维略多，适合做汤或凉拌。大叶种产量较高，适合批量种植；小叶种生长周期稍长，但风味更突出。

区别

大叶种：叶片宽大呈椭圆形，颜色偏浅绿，茎秆粗壮，吃起来软嫩多汁，适合快炒或做汤，不易变老。种植时需间距较大，生长期约50天，亩产可达2000公斤以上，适合家庭或餐馆大量采购。

小叶种：叶片细小狭长，颜色深绿，香味更浓，茎秆较细，口感略带嚼劲，适合凉拌或煮汤，能突出原味。生长周期约60天，亩产1500公斤左右，适合小面积种植或追求风味的消费者。