田螺和螺蛳粉有什么区别?

田螺是淡水螺类的一种，常用于清炒或炖汤，味道鲜美；螺蛳粉则是以螺蛳熬汤制成的特色米粉，酸辣开胃，配料丰富。两者虽都带“螺”字，但用途和风味完全不同。

区别

田螺：指淡水中的螺类，外壳较硬，肉质紧实，多作为食材单独烹饪。比如爆炒田螺或田螺酿，做法简单，突出螺肉本身的鲜甜。田螺体型较大，一只约重50克，适合直接食用。

螺蛳粉：是一种广西特色小吃，用田螺或石螺熬汤底，搭配米粉、酸笋、木耳等配料。螺蛳粉汤头浓郁，酸辣过瘾，一碗粉约含10种配料，重点在复合风味而非单一螺肉。螺蛳粉需现煮现吃，田螺则可冷藏保存。