大麦是不是大粒的麦子,它和小麦有何区别?

大麦是颗粒较大的麦子，属于禾本科植物，主要用来酿酒、做饲料或加工成大麦茶。它的外壳较硬，颗粒比小麦更圆润，颜色偏黄。

区别

大麦：颗粒较大，外壳坚硬，两端有芒刺。主要用途是酿造啤酒、制作大麦米或饲料，口感偏硬，不太适合磨成面粉食用。种植周期较长，需要的水分较少。

小麦：颗粒较小，外壳较薄，形状呈椭圆形。主要用于磨成面粉制作面条、面包等主食，口感细腻柔软。种植周期较短，对水分和土壤的要求较高。