贡笋和莴笋有什么区别?

贡笋和莴笋都是常见的蔬菜，但外观、口感和用途不同。贡笋细长，外皮黄褐色，肉质脆嫩，适合炒或炖汤。莴笋粗壮，外皮翠绿，茎部清甜，常凉拌或清炒。

区别

贡笋：贡笋形状细长，像小竹笋，外皮有细毛，剥开后肉质洁白。口感脆中带甜，炒熟后不易软烂，适合搭配肉类炖煮，比如贡笋烧肉。它的纤维较粗，吃起来有嚼劲，适合喜欢口感的菜肴。

莴笋：莴笋茎部粗壮，外皮光滑，颜色翠绿，叶子也能吃。口感清甜多汁，生吃或熟吃都可以，常见凉拌莴笋丝。它的纤维较细，容易入味，适合快炒或做汤，比如莴笋炒鸡蛋。