啤酒和白酒的区别在哪里?

啤酒和白酒的主要区别在于原料、酿造工艺、酒精度数和口感。啤酒以大麦、小麦等谷物为原料，经发酵制成，酒精度数较低；白酒则以高粱、玉米等粮食为原料，通过蒸馏工艺提纯，酒精度数较高。

区别

啤酒：啤酒的酿造过程包括糖化和发酵，使用啤酒酵母将麦芽糖转化为酒精，酒精度数一般在3到10度之间。口感清爽，带有麦芽香气，适合冰镇饮用，常用于社交场合。它的颜色从淡黄到深棕不等，泡沫丰富，喝起来不烈，适合长时间畅饮。

白酒：白酒采用固态或液态发酵后，通过蒸馏提取酒精，酒精度数通常在40到60度之间。原料以高粱为主，口感浓烈，香气复杂，有酱香、浓香、清香等类型。白酒常温饮用，适合搭配菜肴，少量饮用即可感受到醇厚感，不适合大量饮用。