压榨菜籽油三级和二级的区别?

三级菜籽油经过多道加工，酸价和杂质较多，颜色较深，适合高温烹饪。二级菜籽油加工更精细，酸价低，杂质少，颜色浅，适合凉拌或炒菜。

区别

三级菜籽油：压榨后经过简单过滤，保留更多原始风味，但杂质含量高，烟点较低，适合油炸或煎炒，价格便宜1-2元每斤。使用时油烟较大，保质期约6个月。

二级菜籽油：经过精炼处理，去除大部分杂质和异味，烟点高，稳定性好，适合多种烹饪方式。颜色清澈，保质期可达12个月，价格比三级油贵2-3元每斤。