大仔茶油和小仔茶油有何不同?

大仔茶油和小仔茶油主要区别在于原料和加工方式。大仔茶油采用老茶籽榨取，油质厚重，香气浓郁；小仔茶油用嫩茶籽制作，颜色较浅，口感更清爽。两者用途不同，大仔适合高温烹饪，小仔适合凉拌或调味。

区别

大仔茶油：选用成熟老茶籽，经过传统压榨工艺，油体呈深黄色，香味醇厚，烟点高，适合煎炒炸等高温烹饪。每100毫升含更多天然抗氧化物质，保质期可达18个月，价格相对较高，适合家庭日常炒菜使用。

小仔茶油：采用新鲜嫩茶籽，低温冷榨技术提取，油体淡黄透明，口感清甜，烟点较低，更适合凉拌或直接调味。每100毫升维生素E含量更高，保质期约12个月，价格亲民，适合注重健康饮食的人群。