大米酒和苞米酒的区别是什么?

大米酒和苞米酒的主要区别在于原料和口感。大米酒用大米酿造，口感柔和，香气清雅；苞米酒用玉米酿造，味道浓烈，带点甜味。两种酒的制作工艺也有差异，适合不同人群喜好。

区别

大米酒：以大米为主要原料，经过蒸煮、发酵和蒸馏制成。酒体清澈，入口顺滑，香气淡雅，适合喜欢清淡口感的人。酿造过程中需要控制温度和时间，确保酒质纯净。度数一般在40到50度之间，适合慢慢品味。

苞米酒：选用玉米作为原料，经过发酵和蒸馏后制成。酒液略带黄色，味道醇厚，有明显的甜香和谷物香。酿造时玉米需要先粉碎，发酵时间较短，酒体更浓烈。度数通常在45到55度之间，适合喜欢浓烈口感的人。