铁观音跟碧螺春的区别?

铁观音是乌龙茶，属于半发酵茶，产自福建安溪；碧螺春是绿茶，属于不发酵茶，产自江苏苏州。铁观音外形条索卷曲，色泽砂绿，香气馥郁持久，滋味醇厚回甘；碧螺春外形卷曲如螺，白毫显露，香气清新鲜爽，滋味鲜爽甘甜。两者发酵程度、产地、外形和口感差异明显。

区别

铁观音：铁观音发酵程度约50%，叶片经过摇青、炒青等工艺，形成独特的兰花香和岩韵。冲泡后汤色金黄明亮，叶底肥厚软亮，耐泡度高，适合多次冲泡。其茶性温和，适合秋冬饮用，有助于消食解腻。铁观音价格较高，特级茶每斤可达数千元。

碧螺春：碧螺春不发酵，采摘一芽一叶，经杀青、揉捻等工序制成，带有清新的花果香。冲泡后汤色碧绿清澈，滋味鲜爽，带有淡淡的海鲜味。采摘时间在春季，明前茶最为珍贵，每斤价格约2000元。茶性偏凉，适合夏季饮用，有清热解暑的效果。