笋芽和竹子有什么区别?

笋芽是竹子幼嫩的芽，可食用；竹子是多年生植物，高大挺拔，用途广泛。

区别

笋芽：笋芽是竹子的初始形态，生长在地下或刚破土而出，肉质鲜嫩，常被当作蔬菜烹饪。它富含蛋白质和纤维，口感清脆，适合炒食或炖汤。笋芽生长周期短，从出土到成熟只需几周，之后就会变成竹枝。

竹子：竹子是多年生植物，高度可达20米以上，茎干中空有节，坚韧耐用。它生长迅速，3-5年即可成材，常用于建筑、家具或造纸。竹子寿命长，可持续生长数十年，且根系发达，能防止水土流失。