gl值和gl值的区别?

GL值和GI值都是衡量食物对血糖影响的指标，但GL值考虑了食物的摄入量，而GI值只基于每100克食物的血糖反应。GL值更贴近实际饮食情况，适合控制血糖的人参考。

区别

GL值：反映特定食物分量对血糖的整体影响，结合了食物的GI值和实际摄入的碳水化合物含量。比如吃50克GI值70的面包，GL值约为35，显示中等血糖影响。适合糖尿病患者规划餐食，避免血糖大幅波动。

GI值：表示每100克碳水化合物食物升高血糖的速度，不考虑分量。比如西瓜GI值高，但水分多，实际吃下时血糖影响较小。适合快速判断食物性质，但需结合分量看整体效果。