生熟鸡蛋蛋壳的区别?

生鸡蛋的蛋壳表面粗糙，颜色不均匀，蛋壳较薄；熟鸡蛋的蛋壳表面光滑，颜色均匀，蛋壳稍厚。

区别

生鸡蛋：蛋壳摸起来有小颗粒感，颜色深浅不一，整体偏薄，轻轻敲击时声音清脆。蛋壳上的气孔较大，水分蒸发较快，存放时间短。

熟鸡蛋：蛋壳经过加热后，表面变得光滑细腻，颜色一致，蛋壳因蛋白质凝固而略微增厚。敲击时声音沉闷，气孔变小，不易变质，可保存较长时间。