清江鱼跟巴沙鱼有什么区别呢?

清江鱼和巴沙鱼都是常见的淡水鱼，但产地和口感不同。清江鱼产自湖北清江，肉质细嫩，刺少，适合多种烹饪方式。巴沙鱼原产于东南亚，生长快，价格便宜，肉质较松散，适合煎炸或制作鱼块。

区别

清江鱼：清江鱼是中国本土鱼类，生活在水质清澈的清江中，生长周期约2年。鱼肉紧实，味道鲜美，适合清蒸、红烧等做法。一条清江鱼重量多在1到2斤之间，价格较高，适合追求品质的家庭或餐厅。

巴沙鱼：巴沙鱼是进口鱼类，主要来自越南、泰国等地，养殖周期约6个月。鱼肉雪白，脂肪含量低，但纤维较粗，容易散开。每条巴沙鱼重约3到5斤，价格实惠，常用于快餐或加工食品。