松鼠鱼和松鼠桂鱼一样吗?

松鼠鱼和松鼠桂鱼不是同一种菜。松鼠鱼是普通鲤鱼或草鱼做的，而松鼠桂鱼必须用桂鱼制作。

区别

松鼠鱼：选用鲤鱼或草鱼，肉质较粗，炸后外酥里嫩，形状像松鼠。价格便宜，家庭常见。

松鼠桂鱼：必须用桂鱼，肉质细嫩，刺少，口感更鲜美。制作讲究，多出现在高档餐厅，价格较高。