白地瓜和红地瓜的区别?

白地瓜和红地瓜都是常见的薯类，但颜色、口感和用途不同。白地瓜皮白肉白，水分多，适合生吃或炖汤；红地瓜皮红肉黄，甜度高，适合烤熟或做甜品。

区别

白地瓜：表皮光滑，肉质细腻，含水量高，味道清淡，适合凉拌或煮汤。它的纤维较少，口感脆嫩，夏天吃特别解渴。白地瓜的淀粉含量低，热量也较低，适合减肥人群。

红地瓜：表皮粗糙，肉质紧实，甜味浓郁，淀粉含量高，烤熟后香气扑鼻。它的纤维较多，口感绵密，常用来做红薯干或甜品。红地瓜的维生素A含量比白地瓜高，对眼睛健康更有益。