鸡枞和斗篷的区别?

鸡枞和斗篷都是野生食用菌，但鸡枞味道鲜美，常被晒干保存；斗篷菌体较大，口感稍硬，适合炖煮。

区别

鸡枞：菌盖呈锥形，表面光滑，颜色多为灰褐色或淡黄色。肉质肥厚，香气浓郁，适合炒菜或煮汤。晒干后香味更浓，能保存较长时间。价格较高，常被视为高档食材。

斗篷：菌盖扁平，边缘下垂，像斗篷一样覆盖菌柄。颜色偏深，质地较粗。味道清淡，需长时间烹煮才能软烂。价格便宜，多用于家常菜肴，炖煮后能吸收汤汁，口感滑润。