辣鲜露和鲜贝露的区别?

辣鲜露和鲜贝露都是调味品，主要区别在于风味和用途。辣鲜露带有辣味，适合提鲜增辣，常用于凉拌菜或蘸料；鲜贝露则以鲜味为主，适合炒菜或煮汤，能提升食材的原味。

区别

辣鲜露：以辣椒和海鲜提取物为原料，味道辛辣带鲜，颜色偏红，适合喜欢重口味的人。常用于拌凉菜、火锅蘸料，能增加食欲，用量较少即可达到效果。适合川菜、湘菜等辣味菜品。

鲜贝露：以干贝和多种海鲜熬制，味道鲜美醇厚，颜色呈琥珀色，适合清淡菜品。常用于炒菜、蒸鱼或煮汤，能突出食材的鲜味，用量需稍多。适合粤菜、淮扬菜等注重原味的菜品。