松鼠桂鱼和松鼠有什么关系?

松鼠桂鱼和松鼠没有直接关系，只是名字里都有“松鼠”。松鼠桂鱼是一道江苏菜，鱼身炸后浇上酸甜酱汁，形状像松鼠毛茸茸的样子。松鼠是哺乳动物，吃坚果，住在树上。两者完全不同，一个菜一个动物，名字相似纯属巧合。

区别

松鼠桂鱼：这是一道菜，用鲤鱼或草鱼去骨切块，裹糊油炸至金黄，再浇上番茄酱或糖醋汁，外脆里嫩，酸甜开胃。鱼身炸开后会蓬松，像松鼠尾巴，所以得名。常出现在宴席上，属于淮扬菜代表，制作需要技巧，讲究刀工和火候。

松鼠：这是一种小型哺乳动物，生活在树林里，尾巴大而蓬松，喜欢爬树。主要吃松子、坚果，也会偷鸟蛋。动作灵活，白天活动，冬天会冬眠。属于野生动物，和食物无关，名字来源是因为外形可爱，像炸开的鱼。