一号肥牛和二号肥牛的区别?

一号肥牛和二号肥牛都是火锅常用的肉类食材，但二号肥牛的脂肪含量更高，口感更油润，适合喜欢浓郁口感的食客；一号肥牛则相对清爽，肉质更紧实，适合偏好清淡口味的人群。

区别

一号肥牛：脂肪分布均匀，每100克含脂肪约8克，肉质偏瘦，涮烫后不易缩水，适合搭配清汤锅底，吃起来不腻。价格适中，性价比高，适合家庭日常食用。

二号肥牛：脂肪层较厚，每100克含脂肪约15克，涮烫后油香四溢，口感软嫩多汁，适合麻辣或浓郁汤底。价格比一号贵30左右，更适合聚餐或追求口感的场合。