生茶熟茶的区别是什么 生茶熟茶的区别?

生茶和熟茶的主要区别在于发酵程度。生茶未经发酵，茶汤色泽偏绿，口感鲜爽；熟茶经过人工渥堆发酵，茶汤呈红褐色，口感醇厚。

区别

生茶：生茶采用自然陈化的方式保存，茶性较烈，新茶带有明显的苦涩味，存放3-5年后口感逐渐柔和。茶多酚含量高，适合长期存放，存放时间可达10年以上。冲泡后茶汤呈黄绿色，叶底鲜活，香气以清香、花香为主。

熟茶：熟茶通过渥堆发酵工艺快速转化，茶性温和，入口顺滑，几乎无苦涩感。发酵时间通常为45天左右，茶汤呈深红色或红褐色，香气以陈香、枣香为主。适合即饮，存放3年后口感更佳，但陈化效果不如生茶明显。