福建白茶和老白茶有什么区别?

福建白茶和老白茶的主要区别在于存放时间和风味变化。福建白茶指新制白茶，如白毫银针、白牡丹，口感鲜爽，带有花香和清甜。老白茶则是存放3年以上的白茶，经过自然转化，汤色变深，滋味醇厚，带有药香和陈韵。

区别

福建白茶：指当年或存放1-2年的新白茶，外观多为绿色或灰绿色，茶汤浅黄明亮，口感清新鲜爽，带有毫香和花香。冲泡时水温不宜过高，避免破坏鲜爽感，适合日常饮用。

老白茶：存放3年以上的白茶，外观逐渐转为黄褐色或深褐色，茶汤呈琥珀色或橙红色，滋味醇厚顺滑，带有枣香、药香等陈韵。冲泡时可用沸水，耐泡度高，适合秋冬或养生饮用。