土鸭和白鸭的区别?

土鸭和白鸭主要区别在于外观、养殖方式和肉质。土鸭羽毛多为麻色或黑色，生长速度慢，多在野外散养；白鸭羽毛洁白，生长快，多圈养。土鸭脂肪少，肉质紧实，适合炖汤；白鸭脂肪多，肉质细嫩，适合烤制。

区别

土鸭：土鸭体型较小，脚掌多为黄色或黑色，喜欢在稻田或池塘里觅食，每天活动量大。养殖周期约180天，肌肉纤维粗，皮下脂肪薄，炖煮后汤色清澈，香味浓郁。价格较高，每斤约30元。

白鸭：白鸭体型较大，脚掌呈橘红色，多在集约化养殖场长大，吃人工饲料。养殖周期约45天，肌肉细嫩，脂肪含量高，适合制作烤鸭或盐水鸭。价格便宜，每斤约15元。