曲酒和浓香型白酒有什么区别呢?

曲酒是用酒曲发酵酿造的白酒，浓香型白酒是曲酒的一种，特点是香气浓郁、口感绵甜。

区别

曲酒：指用酒曲作为发酵剂酿造的白酒，工艺包括制曲、发酵、蒸馏等步骤，酒体醇厚，香气多样。酒曲中的微生物将淀粉转化为酒精，形成独特风味。不同地区的曲酒风味差异大，比如贵州的酱香曲酒和四川的浓香曲酒。曲酒的历史悠久，距今已有上千年。

浓香型白酒：属于曲酒的一个分支，以高粱、小麦等为原料，采用续糟配料、固态发酵工艺。酒体窖香突出，入口甘冽，回味悠长。代表品牌有五粮液、泸州老窖等，主要产于四川、江苏等地。浓香型白酒的发酵周期较长，一般需要60天以上，酒质稳定。