西餐黄油和内蒙黄油一样吗?

西餐黄油和内蒙黄油不一样。西餐黄油多用牛奶制作，奶香味淡，质地软，适合涂抹面包或做酱汁。内蒙黄油多用牛奶或羊奶制作，奶香味浓，质地硬，适合烹饪或搭配蒙古族食物。两者原料、口感和用途都有明显区别。

区别

西餐黄油：由牛奶发酵制成，颜色浅黄，质地细腻柔软，奶香味较淡。适合搭配面包、制作甜点或调制酱汁，融化后流动性好。在西餐中常用于增加菜肴的顺滑口感，用量较少。保质期约3个月，需冷藏保存。

内蒙黄油：由牛奶或羊奶制成，颜色深黄，质地较硬，奶香味浓郁。适合高温烹饪、炒菜或涂抹在蒙古族传统食物如奶茶、手把肉上。内蒙黄油脂肪含量高，热量大，适合寒冷地区食用。保质期可达6个月，常温保存即可。