开水和自来水什么区别?

开水是自来水经过煮沸处理后的水，自来水则是直接从水源输送未经处理的水。

区别

开水：自来水烧开后，水里的细菌和微生物基本被杀死，喝起来更安全。温度高时能直接饮用，适合泡茶、冲咖啡。冷却后变成凉白开，存放时间不宜超过24小时。

自来水：含有氯气等消毒物质，直接喝可能刺激肠胃。需要烧开才能饮用，但烧开后口感会变好。适合洗菜、洗衣、洗澡等日常用途，节约能源。