白壳和黄壳有什么区别呢?

白壳和黄壳的主要区别在于外观颜色和营养成分。白壳鸡蛋的蛋壳呈白色，蛋黄颜色较浅；黄壳鸡蛋的蛋壳呈浅褐色，蛋黄颜色较深。黄壳鸡蛋的脂肪含量比白壳鸡蛋高约1克，维生素A含量多200微克。两种鸡蛋的蛋白质和钙含量基本相同。

区别

白壳鸡蛋：蛋壳较薄，表面光滑，重量约50克。蛋黄呈淡黄色，脂肪含量较低，适合需要控制脂肪摄入的人群。白壳鸡蛋的产量较高，价格更便宜，常见于普通超市。蛋壳颜色由鸡的品种决定，与营养无关。

黄壳鸡蛋：蛋壳较厚，表面略带斑点，重量约55克。蛋黄颜色深黄，脂肪和维生素含量更高，适合需要补充营养的人。黄壳鸡蛋多由散养鸡产出，价格比白壳鸡蛋贵2-3元。蛋壳颜色越深，不代表营养越高。