绍兴黄酒与绍兴老酒有什么区别呢?

绍兴黄酒和绍兴老酒其实都是绍兴的传统酒类，但老酒属于黄酒中的一个特殊类别。黄酒是绍兴酒的统称，而老酒特指经过长期陈酿的黄酒，年份更久，口感更醇厚。简单说，老酒是黄酒里的“精品版”，需要时间沉淀。

区别

绍兴黄酒：绍兴黄酒是当地酒的统称，包括花雕、香雪、善酿等多个品种。酿造工艺讲究，用糯米、小麦等原料，发酵后直接装坛出售。黄酒颜色淡黄，口感清爽，适合日常饮用或烹饪调味，价格亲民，是绍兴人餐桌上的常客。

绍兴老酒：绍兴老酒特指陈年黄酒，通常存放3年以上，有些甚至达数十年。酒体颜色深黄，香气浓郁，口感醇厚带甜，回味悠长。老酒产量少，价格较高，多用于重要宴席或送礼，收藏价值也更高，喝的是岁月的味道。